Gestionnaire de cuisine
1 week ago
Sommaire du poste
Le gestionnaire de cuisine joue un rôle clé dans la réussite des opérations. Il est responsable de la planification, de l'organisation et du bon déroulement quotidien de la cuisine.
Ce poste s'adresse à une personne hautement structurée, méthodique et à l'aise avec la gestion de systèmes et de processus opérationnels, capable de diriger une équipe dans un contexte à fort volume.
Une expérience dans un restaurant corporatif ou franchisé constitue un atout majeur.
Responsabilités principales
- Gérer l'ensemble des opérations quotidiennes de la cuisine : préparation, service et fermeture
- Planifier, organiser et structurer les tâches afin d'assurer efficacité et constance
- Maintenir des standards élevés de qualité, de présentation et de rapidité d'exécution
- Mettre en place et suivre les systèmes de contrôle des coûts, des inventaires et des commandes
- S'assurer du respect rigoureux des normes d'hygiène et de salubrité (MAPAQ)
- Recruter, former, planifier et encadrer le personnel de cuisine
- Superviser les horaires, la productivité et la communication interne de l'équipe
- Collaborer étroitement avec les équipes du service et des banquets pour assurer la fluidité des opérations
- Veiller à l'entretien, la propreté et la sécurité des équipements et du lieu de travail
- Participer à la mise à jour des recettes, menus et procédures standardisées
Profil recherché
- Minimum 3 à 5 ans d'expérience en gestion de cuisine ou en tant que sous-chef
- Expérience en restaurant à fort volume (chaîne, corporatif ou franchisé)
- Solides aptitudes organisationnelles et rigueur administrative
- Excellente capacité à gérer des systèmes, procédures et opérations de manière structurée
- Leadership positif, communication claire et esprit d'équipe développé
- Bonne maîtrise du contrôle des coûts et de la gestion des stocks
- Certification MAPAQ requise (niveau gestionnaire, un atout)
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité et la discipline
- Bilinguisme (français et anglais) un atout
Ce que nous offrons
- Salaire compétitif selon l'expérience
- Possibilité de primes de performance
- Environnement de travail respectueux, stable et professionnel
- Opportunité d'avancement au sein des opérations alimentaires de l'hôtel
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 25,00$ à 32,00$ par heure
Heures prévues : 40 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
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Gestionnaire de cuisine
1 week ago
Trois-Rivières, QC GT H, Canada Café Morgane Full time $104,000 - $120,000 per yearSommaire de l'emploiCafé Morgane opère une cuisine centrale afin d'offrir une offre alimentaire distinctive et cohérente pour l'ensemble de ses 15 succursales.Nous recherchons un gestionnaire de cuisine, à la fois stratégique, rigoureux et créatif, pour diriger cette unité de production située à Trois-Rivières (secteur...
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GESTIONNAIRE DE CUISINE
3 weeks ago
Lévis, QC, Canada Groupe Perspective Full timeNotre client, un restaurant bien établi et apprécié sur la Rive-Sud de Québec, est à la recherche d'un.e Gestionnaire de cuisine passionné.e pour prendre en charge la gestion efficace des opérations culinaires. Un rôle clé pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, le développement de l'équipe, la qualité des plats et la satisfaction...
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Chef de Cuisine
1 week ago
Trois-Rivières, Canada Aux Palais Exquis Full time**Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 5 ans ou plus ou experience équivalente Autres langues haïtien; créole haïtien Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Estimer les coûts...
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Responsable de Cuisine
2 weeks ago
Trois-Rivières, Canada Brasserie Dépareillée inc Full time**Offre d'emploi : Responsable de Cuisine** Edward Smoke Meat Trois-Rivières **6085**rue du colisée Temps plein **Salaire**: 880$ / semaine plus partage de pourboire **Description du poste**: Nous recherchons un(e) **Responsable de Cuisine** passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion de la cuisine,...
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Gestionnaire des ventes
7 days ago
Trois-Rivières, Quebec, Canada Lions de Trois-Rivières Full time $80,000 - $120,000 per yearRaison d'être de l'emploiRelevant du Vice-président au développement des affaires, le gestionnaire des ventes aura pour mission de mener, inspirer et faire progresser l'équipe de ventes internes (billets de saison, forfaits et groupes). Il sera responsable à la fois de l'élaboration des stratégies de ventes et de la performance terrain, en contribuant...
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Intervenant.e en cuisine
2 days ago
Trois-Rivières, Canada Carpe Diem - Centre De Ressources Alzheimer Full timeDescription de l'entrepriseOrganisme sans but lucratif donnant des services aux personnes vivant avec la maladie d'Alzheimer ainsi qu'à leur famille.Description de l’offre d’emploiVous êtes à la recherche d’un nouveau défi stimulant? Faire partie de notre équipe, c’est s’investir dans un accompagnement différent et particulièrement adapté...
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Commis de Cuisine
2 weeks ago
Trois-Rivières, Canada Café Morgane Full time**Joins-toi à l’équipe qui nourrit l’âme des amateurs de café !** Tu es passionné par la cuisine et tu aimes travailler dans un environnement dynamique, propre et bien organisé ? Viens mettre la main à la pâte dans une cuisine où chaque plat contribue à l’expérience unique des clients du **Café Morgane** ! **Ce qu’on t’offre**: - Un...
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Commis de Cuisine
1 week ago
Trois-Rivières, Canada Café Morgane Full timeSous la supervision du chef cuisinier, le commis de cuisine devra: - Aider à la préparation du menu : sandwichs, salades, etc. - S’assurer de la qualité des produits - Assembler et emballager les produits - Gérer son aire de travail et s’assurer qu’il soit toujours propre et sécuritaire - Nettoyer les équipements - Préparer les commandes pour...
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Commis de Cuisine
5 days ago
Trois-Rivières, Canada Metro Plus Fournier Full timeNous sommes à la recherche d'un aide-cuisinier **32h/semaine**dans le département des mets préparés temps partiel qui désire se joindre à une équipe dynamique et bien rodée. Nos valeurs basées sur le respect et l'équité envers tous les employés, et l'excellence dans nos relations, nos produits et notre service envers notre clientèle solidifie...
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Trois-Rivières, Canada SCE Ressource de collaboration humaine Full timeTrois-Rivières, QC Mauricie La gestion immobilière n’a pas de secret pour toi, tu aimes gérer différents problèmes et surtout les régler tout en aidant les gens? Lis ce qui suit, qui sait, nous avons peut-être le poste idéal à te proposer! Notre client, Gestion immobilière Lionel Traversy, est un acteur clé dans le domaine de la gestion...