Chef boulanger

2 weeks ago

BaieSaintPaul QC GZ J, Canada À Chacun Son Pain - Galeries Full time $60,000 - $90,000 per year

Description de poste – Chef Boulanger, responsable de production

Qui sommes nous

À Chacun son pain est une boulangerie semi industrielle spécialisée dans la fabrication de pains au levain utilisant des farines du Québec certifié biologique. Notre vision est d'offrir un modèle inspirant d'entreprise qui nourrit sainement les gens, de façon responsable, axé sur la consommation durable, locale et authentique. Notre mission est d'offrir des produits de boulangerie uniques par leur qualité et leur provenance ainsi que par leur portée sociale.

Rôle et responsabilités principales

Le Chef Boulanger est responsable de la gestion et de la coordination de la production boulangère au sein de l'entreprise. Il supervise deux équipes de boulangers, organise les mises en production quotidiennes et hebdomadaires, et participe activement à la recherche et développement afin d'innover et d'améliorer la gamme de produits.

Missions principales

  • Gestion des équipes
  • Soutenir, former et motiver les équipes de boulangers.
  • Participer à la production à mi-temps et effectuer les remplacements lors des vacances.
  • Planifier et organiser les horaires de travail en fonction des besoins de la production.
  • Assurer un climat de travail positif et collaboratif.
  • Production et organisation
  • Établir les plannings de production en tenant compte des prévisions de vente, stock et des capacités des équipes.
  • Superviser la préparation, le façonnage, la cuisson et la qualité des produits.
  • Veiller au respect des recettes, des méthodes et des standards de l'entreprise.
  • Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé au travail.
  • Recherche & Développement
  • Développer de nouveaux produits et améliorer les recettes existantes.
  • Tester de nouvelles techniques, matières premières et procédés.
  • Collaborer avec la direction et les équipes marketing pour aligner l'offre sur les attentes clients.
  • Gestion et suivi
  • Assurer le contrôle qualité et la constance des produits finis.
  • Optimiser l'utilisation des matières premières et réduire les pertes.
  • Suivre les indicateurs de performance (rendement, qualité, productivité).

Profil recherché

  • Formation : CAP/BEP ou diplôme supérieur en boulangerie, idéalement complété par une expérience en gestion d'équipe.
  • Expérience : Minimum 10 ans en boulangerie artisanale et industrielle, dont au moins 4 ans dans un rôle de management. Un atout, avoir travaillé sur des lignes industrielles (Rhéon, Mécatherme, Rademaker)
  • Compétences techniques : Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de boulangerie.
  • Compétences managériales : Leadership, capacité à gérer plusieurs équipes et à animer un collectif.
  • Qualités personnelles : Rigueur, créativité, sens de l'organisation, esprit d'équipe, goût pour l'innovation.

Conditions de travail

  • Poste à temps plein
  • Travail en boulangerie au sein d'une équipe passionnée et dynamique.
  • Possibilités d'évolution vers des responsabilités élargies
  • Salaire à discuter selon expérience

Contacter Jean-Christophe Lamontagne par courriel à Jean- ou par téléphone au

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Heures prévues : au minimum 35.00 par semaine

Avantages :

  • Congés payés
  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
  • Plan d'actionnariat des employés
  • Régime de retraite
  • RVER
  • Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger

    5 days ago

    Saint-Sauveur, QC, Canada Pascal le Boulanger inc Full time $42,000 - $55,200 per year

    OBJECTIF DE L'EMPLOIDe préparer et de produire l'ensemble des produits de la gamme pascal le boulanger .RESPONSABILITÉSGestion opérationnelleRéalisé la préparation des pâtes et leur cuisson, pour les différents pains en respect de toutes les normes de production de Pascal Le Boulanger et du MAPAQSoutenir les membres de l'équipe de travail pour...

  • Chef boulanger industriel

    2 days ago

    Baie-Saint-Paul, QC GZ J, Canada Humains, Full time $60,000 - $80,000 per year

    ContexteÀ Chacun Son Pain a grandi autour d'un savoir-faire artisanal et de recettes simples qui ont fait leur route jusque dans de grandes chaînes. L'entreprise amorce maintenant un virage vers une production industrielle, avec l'idée de préserver ce goût et cette constance qui la caractérisent.Une nouvelle usine est en préparation pour 2026. C'est...

  • Chef Patissier Adjoint

    7 days ago

    Saint-Sauveur, QC, Canada Pascal le Boulanger inc Full time $12,480 - $12,720 per year

    OBJECTIF DE L'EMPLOISoutient la production des produits de pâtisserie en veillant à maintenir un inventaire suffisant pour répondre aux besoins de la clientèle. Il participera au contrôle de la qualité des produits, en s'assurant de leur fraîcheur, de leur présentation visuelle et de leur conformité aux standards de qualité. L'adjoint collaborera...

  • Boulanger(ère)

    5 days ago

    Saint-Sauveur, Canada Boulangerie artisanale eBou inc. Full time

    Boulangerie eBou est une entreprise artisanale et familiale, nichée au coeur de Saint-Sauveur dans les Laurentides. Dans notre boulangerie, tout est fait sur place à tous les jours. Notre petite équipe a besoin d'aide en production! En collaboration avec le chef boulanger, vous serez amené à réaliser les tâches suivantes: - préparation des pâtes -...

  • Boulanger(ère)

    7 days ago

    Mont-Saint-Hilaire, Canada La Fournée d'Olivier Full time

    *DOIT HABITER AU QUÉBEC * Nous sommes à la recherche d'un boulanger ou d'une boulangère qui serait prêt à travailler en étroite collaboration avec notre chef boulanger. Si vous êtes à la recherche d'un endroit convivial où le travail d'équipe est important, nous avons le poste qu'il vous faut! Nous aimons les personnes créatives, débrouillardes...

  • Boulanger(ère)

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Boulangerie Guillaume Full time

    **La personne doit être en mesure de travailler légalement au Canada sans avoir besoin de parrainage ou de permis supplémentaire** Poste d'après-midi, 11h du matin jusqu'à 21h, 4 jours de travail par semaine. Expérience minimum de 2ans requise dans le domaine de la boulangerie ainsi qu'un DEP en boulangerie ou équivalent. - Être autonome, savoir...

  • Chef de pâtisserie, Aide pâtisserie, Viennoiseries, Boulanger,

    2 days ago

    Boucherville, QC JB G, Canada Agence CVIM Inc. Full time

    À propos du posteNous sommes à la recherche de professionnels passionnés et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine.Vous êtes créatif, rigoureux et aimez travailler dans un environnement stimulant où la qualité et la présentation des produits sont une priorité ?Nous avons plusieurs postes disponibles :Chef...

  • Pâtissier(ère)

    1 week ago

    Saint-Sauveur, Canada Pascal le Boulanger inc Full time

    **À propos de nous**: Pascal le Boulanger, c’est avant tout une histoire familiale débutée à Sault-Brénaz, près de Lyon, en France. Depuis l’ouverture de notre boulangerie à Stoneham en 2012, nous avons su faire évoluer nos savoir-faire artisanaux tout en restant fidèles aux traditions boulangères. Aujourd’hui, la troisième génération...

  • Boulanger-e

    3 days ago

    Montréal, QC, Canada Boulangerie Le Toledo succursale de Mont-Royal Full time

    La boulangerie LE TOLEDO souhaite agrandir son équipe ! - Tu es un-e professionnel-le en Boulangerie passionné-e par son métier et plein de créativité ; - Tu aimes mettre la main à la pâte pour produire de bons produits pour une large gamme de clients ; - Tu es motivé-e, dynamique, et tu aimes le travail en équipe dans une bonne ambiance ; - Tu...

  • Aide-Boulanger(ère) (avec expérience)

    7 days ago

    Montréal, QC HT R, Canada Boulangerie Le Toledo Full time $42,000 - $72,000 per year

    La boulangerie le Toledo est à la recherche d'un·e aide boulanger.e pour rejoindre l'équipe de sa succursale du Plateau Mont-Royal.Note importante : pour postuler à cette offre, il faut avoir une formation DEP ou CAP en boulangerie et/ou une expérience professionnelle significative en boulangerieSi vous êtes animé·e par l'amour du bon pain et des...