Cuisinier / Cook

Company Overview

Fizi Gourmet is a leading food manufacturing company specializing in the production of sauces, dressings, soups, and other liquid food products. With both hot and cold production capabilities, we serve a wide range of commercial clients and prioritize consistency, safety, and efficiency in everything we do.

We are currently seeking a Cold Production Cook to join our operations team. This is an excellent opportunity for an experienced individual looking to grow their leadership career in a fast-paced, industrial food production environment.

Position Summary

The Production Cook is responsible for overseeing daily operations on the cold production side. This includes managing a small team, coordinating batch preparation, and operating various industrial equipment. The ideal candidate will have a strong background in food manufacturing, leadership experience, and a solid understanding of food safety and quality protocols.

Key Responsibilities

•Supervise day-to-day operations on the cold production line

•Coordinate and execute batching, mixing, and processing activities

•Operate and train staff on equipment such as blixers, immersion blenders, and other industrial mixers

•Ensure all production tasks follow quality and safety standards (HACCP preferably but not mandatory).

•Monitor inventory usage and communicate needs to inventory and procurement teams

•Lift and handle raw materials, including 50 lb bags, safely and efficiently

•Complete and verify production paperwork and batch records accurately

•Support and enforce company policies, food safety practices, and sanitation protocols

•Train, coach, and support team members to meet daily production goals

•Report production issues, downtime, or equipment concerns to the Production Manager promptly

Qualifications

•Minimum 2 years of experience in a food manufacturing or industrial kitchen environment

•Prior leadership or team lead experience strongly preferred

•Experience with cold or hot production processes or liquid food products is a plus

•Comfortable working in a fast-paced, physical environment

•Ability to lift up to 50 lbs and stand for extended periods

•Proficient in operating industrial kitchen equipment

•Understanding of GMP, HACCP, and food safety protocols

•Excellent communication, time management, and organizational skills

Benefits

•Competitive hourly wage or salary (commensurate with experience)

•Ongoing training and career development opportunities

•Stable, full-time work in a growing company

How to Apply

Please submit your resume and a brief cover letter highlighting your relevant experience. We are actively interviewing and looking to fill this role promptly.

*FRANÇAIS*

Présentation de l'entreprise

Fizi Gourmet est un chef de file dans la fabrication de produits alimentaires, spécialisé dans la production de sauces, vinaigrettes, soupes et autres produits alimentaires liquides. Grâce à nos capacités de production à chaud et à froid, nous servons une large clientèle commerciale en mettant l'accent sur la constance, la sécurité et l'efficacité dans toutes nos opérations.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un Cuisinier en Production à Froid pour rejoindre notre équipe des opérations. Il s'agit d'une excellente opportunité pour un professionnel expérimenté souhaitant faire progresser sa carrière en gestion dans un environnement de production alimentaire industriel et dynamique.

Résumé du poste

Le Cuisinier en Production est responsable de la supervision des opérations quotidiennes du côté de la production à froid. Cela inclut la gestion d'une petite équipe, la coordination de la préparation des lots, ainsi que l'utilisation de divers équipements industriels. Le candidat idéal possède une solide expérience en fabrication alimentaire, des compétences en leadership, ainsi qu'une bonne compréhension des protocoles de sécurité et de qualité alimentaires.

Responsabilités principales

• Superviser les opérations quotidiennes sur la ligne de production à froid
• Coordonner et exécuter les activités de préparation, de mélange et de transformation
• Utiliser et former le personnel sur l'équipement tel que les blixers, les mélangeurs à immersion et autres mélangeurs industriels
• Veiller à ce que toutes les tâches de production respectent les normes de qualité et de sécurité (HACCP de préférence, mais pas obligatoire)
• Surveiller l'utilisation des stocks et communiquer les besoins aux équipes des stocks et des achats
• Manipuler en toute sécurité des matières premières, y compris des sacs de 50 lb
• Compléter et vérifier avec exactitude les documents de production et les fiches de lots
• Appliquer et faire respecter les politiques de l'entreprise, les pratiques de sécurité alimentaire et les protocoles de salubrité
• Former, encadrer et soutenir les membres de l'équipe pour atteindre les objectifs de production quotidiens
• Signaler rapidement les problèmes de production, les arrêts ou les préoccupations relatives aux équipements au gestionnaire de production

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un environnement de fabrication alimentaire ou de cuisine industrielle
• Expérience préalable en supervision ou en tant que chef d'équipe fortement souhaitée
• Une expérience en production à chaud ou à froid ou avec des produits alimentaires liquides est un atout
• À l'aise dans un environnement physique et dynamique
• Capacité à soulever jusqu'à 50 lb et à rester debout pendant de longues périodes
• Maîtrise de l'utilisation d'équipements de cuisine industrielle
• Connaissance des BPF, du HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire
• Excellentes compétences en communication, gestion du temps et organisation

Avantages

• Salaire horaire ou annuel concurrentiel (selon l'expérience)
• Formation continue et possibilités de développement de carrière
• Poste stable, à temps plein, dans une entreprise en croissance

Comment postuler

Veuillez soumettre votre CV ainsi qu'une courte lettre de motivation mettant en valeur votre expérience pertinente. Nous réalisons des entrevues activement et cherchons à pourvoir ce poste dans les plus brefs délais.

Job Type: Full-time

Pay: $54,000.00-$62,000.00 per year

Benefits:

• Casual dress
• On-site parking

Work Location: In person