Director of Quality Control/Directeur du contrôle qualité

Titre :
Directeur du contrôle qualité

Secteur :
Industrie alimentaire

Lieu :
Montréal, QC

Horaires de travail :
du lundi au vendredi, sur site

Rémunération et avantages sociaux :
$ à $, couverture médicale, congés payés, autres

Ce poste est réservé aux résidents canadiens disposant d'un permis de travail légal.

À propos de notre client qui recrute pour ce poste :

Le
directeur principal du contrôle qualité
dirige les programmes de qualité et de sécurité alimentaire de l'entreprise, en veillant à ce que tous les produits fabriqués à partir de farine, de pâte et d'autres ingrédients répondent aux normes les plus élevées en matière de sécurité, de cohérence et de conformité réglementaire. Ce poste supervise les systèmes de qualité, de l'approvisionnement en matières premières à la production, en passant par l'emballage et la distribution.

Compétences

• Excellentes capacités d'analyse et de résolution de problèmes.
• Solides capacités de leadership et de développement d'équipe.
• Capacité à communiquer clairement des concepts techniques à tous les niveaux de l'organisation.
• Expérience des
  logiciels de contrôle statistique des processus (SPC) et des systèmes de gestion de la qualité (QMS).

Expérience

• Plus de
  10 ans d'expérience
  progressive dans le
  contrôle qualité ou la sécurité alimentaire
  au sein de l'industrie agroalimentaire.
• Plus de
  5 ans dans un rôle de direction
  , de préférence dans la supervision de plusieurs installations ou d'opérations de boulangerie, de minoterie ou de production de pâte à grande échelle.
• Expertise avérée en chimie de la
  farine et de la pâte
  , en fermentation, en analyse de texture et en validation des processus.
• Solides connaissances des
  réglementations en matière de sécurité alimentaire
  (FDA, CFIA, USDA ou équivalent).

Responsabilités clés

Stratégie et leadership en matière de qualité

• Développer et mettre en œuvre la stratégie de contrôle et d'assurance qualité de l'entreprise pour les produits à base de farine et de pâte.
• Diriger une équipe interfonctionnelle de contrôle qualité/assurance qualité afin d'établir des normes de qualité et de sécurité alimentaire cohérentes dans toutes les usines.
• Promouvoir une culture d'excellence en matière de qualité, de responsabilité et d'amélioration continue.

Systèmes qualité et conformité

• Superviser la mise en œuvre et la maintenance de systèmes qualité conformes aux normes
  GFSI (BRC, SQF ou FSSC 22000), HACCP, FDA et CFIA.
• Veiller au respect de toutes les exigences réglementaires, clients et internes en matière de qualité.
• Diriger les audits internes et externes ; gérer les relations avec les organismes de réglementation et les organismes de certification tiers.

Qualité des produits et contrôle des processus

• Établir, surveiller et analyser les indicateurs de qualité clés pour les produits à base de farine et de pâte, notamment la force du gluten, la teneur en humidité, l'élasticité, la tolérance à la fermentation et la stabilité de conservation.
• Collaborer avec la R&D pour valider les nouvelles formulations et les changements de processus.
• Diriger les programmes d'analyse des causes profondes et d'actions correctives/préventives (CAPA) pour les écarts et les non-conformités.

Qualité des fournisseurs et des ingrédients

• Superviser la qualification des fournisseurs, les tests des ingrédients et l'inspection des matières entrantes, en particulier pour le blé, la farine, la levure et d'autres intrants essentiels.
• Collaborer avec le service des achats pour garantir un approvisionnement et des performances constants en matières premières.

Développement et leadership de l'équipe

• Encadrer et former les responsables AQ/CQ et les responsables qualité au niveau des usines.
• Mettre en place des programmes de formation technique pour le personnel de production et de qualité.
• Favoriser un environnement collaboratif entre les équipes qualité, production et ingénierie.

Title:
Director of Quality Control

Industry:
Food Manufacturing

Location:
Montreal, QC

Working Hours:
Monday – Friday, On-Site

Compensation and Benefits:
$115k-$120k, Medical benefits, vacation, other

This position is only open to residents of Canada who have legal work authorization.

About our client who is hiring for this position:

The
Senior Director of Quality Control
leads the company's quality and food safety programs, ensuring all products made with flour, dough, and other ingredients meet the highest standards of safety, consistency, and regulatory compliance. This role oversees quality systems from raw material sourcing through production, packaging, and distribution.

Skills

• Excellent analytical and problem-solving skills.
• Strong leadership and team development abilities.
• Ability to communicate technical concepts clearly across all organizational levels.
• Experience with
  statistical process control (SPC)
  and
  quality management systems (QMS)
  software.

Experience

• 10+ years
  of progressive experience in
  quality control or food safety
  within the
  food manufacturing industry
  .
• 5+ years in a leadership role
  , preferably overseeing multiple facilities or large-scale bakery, milling, or dough production operations.
• Proven expertise in
  flour and dough chemistry
  , fermentation, texture analysis, and process validation.
• Strong knowledge of
  food safety regulations
  (FDA, CFIA, USDA, or equivalent).

Key Responsibilities

Quality Strategy & Leadership

• Develop and execute the company's quality control and assurance strategy for flour and dough-based products.
• Lead a cross-functional QC/QA team to establish consistent quality and food safety standards across all plants.
• Drive a culture of quality excellence, accountability, and continuous improvement.

Quality Systems & Compliance

• Oversee implementation and maintenance of quality systems aligned with
  GFSI (BRC, SQF, or FSSC 22000)
  ,
  HACCP
  ,
  FDA
  , and
  CFIA
  standards.
• Ensure compliance with all regulatory, customer, and internal quality requirements.
• Lead internal and external audits; manage relationships with regulatory bodies and third-party certifiers.

Product Quality & Process Control

• Establish, monitor, and analyze
  key quality metrics
  for flour and dough products, including gluten strength, moisture content, elasticity, fermentation tolerance, and shelf stability.
• Partner with R&D to validate new formulations and process changes.
• Lead root cause analysis and corrective/preventive action (CAPA) programs for deviations and non-conformances.

Supplier & Ingredient Quality

• Oversee supplier qualification, ingredient testing, and incoming material inspection—especially for wheat, flour, yeast, and other critical inputs.
• Collaborate with Procurement to ensure consistent sourcing and performance of raw materials.

Team Development & Leadership

• Mentor and develop QA/QC managers and plant-level quality leads.
• Build technical training programs for production and quality staff.
• Foster a collaborative environment between Quality, Production, and Engineering teams.