Chef de Cuisine

1 week ago


TroisRivières, Canada Aux Palais Exquis Full time

**Durée de l'emploi**: Permanent
**Langue de travail**: Français
**Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine
**Education**: Certificat ou diplôme
**Expérience**: 5 ans ou plus
ou experience équivalente Autres langues
haïtien; créole haïtien Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
Chef de cuisine certifié (CCC)
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
Certificat de sécurité alimentaire Genre de cuisine
Française
Canadienne
Cuisine italienne
Européenne
Végétarienne
International
Cuisine d'Amérique latine et des Caraïbes Domaine d'expérience de travail
Gestionnaire Sûreté et sécurité
Vérification de casier judiciaire Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualités personnelles
Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe Questions de sélection
Êtes-vous disponible pour la date de début annoncée?
Êtes-vous actuellement en mesure de travailler légalement au Canada?
Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?
Habitez-vous actuellement à proximité de l'endroit annoncé?
Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?
Quel est le niveau d'études le plus élevé que vous ayez atteint?
Quel est votre niveau d'études actuel? Avantages financiers
Pourboires



  • Trois-Rivières, Canada Brasserie Dépareillée inc Full time

    **Offre d'emploi : Responsable de Cuisine** Edward Smoke Meat Trois-Rivières **6085**rue du colisée Temps plein **Salaire**: 880$ / semaine plus partage de pourboire **Description du poste**: Nous recherchons un(e) **Responsable de Cuisine** passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion de la cuisine,...

  • Commis de Cuisine

    1 week ago


    Trois-Rivières, Canada Café Morgane Full time

    Sous la supervision du chef cuisinier, le commis de cuisine devra: - Aider à la préparation du menu : sandwichs, salades, etc. - S’assurer de la qualité des produits - Assembler et emballager les produits - Gérer son aire de travail et s’assurer qu’il soit toujours propre et sécuritaire - Nettoyer les équipements - Préparer les commandes pour...


  • Trois-Rivières, QC GT H, Canada Café Morgane Full time $104,000 - $120,000 per year

    Sommaire de l'emploiCafé Morgane opère une cuisine centrale afin d'offrir une offre alimentaire distinctive et cohérente pour l'ensemble de ses 15 succursales.Nous recherchons un gestionnaire de cuisine, à la fois stratégique, rigoureux et créatif, pour diriger cette unité de production située à Trois-Rivières (secteur...

  • Chef D'équipe

    3 days ago


    Trois-Rivières, QC, Canada Thaizone Cap-de-la-Madeleine Full time

    Chez Thaïzone, nous nous sommes donnés pour mission de démocratiser la bouffe thaï avec cœur et audace! Nous combinons le pratique et l’accessible du fast food traditionnel en lui ajoutant toute la saveur, la couleur, la texture et la fraîcheur de la cuisine thaï moderne. Nous recherchons présentement un chef d'équipe pour gérer l'équipe du...


  • Trois-Rivières, Canada Carpe Diem - Centre De Ressources Alzheimer Full time

    Description de l'entrepriseOrganisme sans but lucratif donnant des services aux personnes vivant avec la maladie d'Alzheimer ainsi qu'à leur famille.Description de l’offre d’emploiVous êtes à la recherche d’un nouveau défi stimulant? Faire partie de notre équipe, c’est s’investir dans un accompagnement différent et particulièrement adapté...

  • Commis de Cuisine

    2 weeks ago


    Trois-Rivières, Canada Café Morgane Full time

    **Joins-toi à l’équipe qui nourrit l’âme des amateurs de café !** Tu es passionné par la cuisine et tu aimes travailler dans un environnement dynamique, propre et bien organisé ? Viens mettre la main à la pâte dans une cuisine où chaque plat contribue à l’expérience unique des clients du **Café Morgane** ! **Ce qu’on t’offre**: - Un...


  • Trois-Rivières, QC GA S, Canada Restaurant Hotel Gouverneur Trois Rivieres Full time $60,000 - $80,000 per year

    Sommaire du posteLe gestionnaire de cuisine joue un rôle clé dans la réussite des opérations. Il est responsable de la planification, de l'organisation et du bon déroulement quotidien de la cuisine.Ce poste s'adresse à une personne hautement structurée, méthodique et à l'aise avec la gestion de systèmes et de processus opérationnels, capable de...

  • Chef Sushiman

    7 days ago


    Trois-Rivières, Canada Sushi Shop Trois-Rivières Ouest Full time

    **OFFRE D’EMPLOI** - **-Ton animal spirituel est le saumon et tu as la persévérance du Koi fish?**_ - **-Tu es déjà en cuisine mais tu n’en peux plus de travailler dans une fournaise?**_ **Deux excellentes raisons de joindre notre équipe au Sushi Shop du Cap-de-la-Madeleine!** - Si tu as déjà de l’expérience en cuisine japonaise et que tu veux...

  • Resto Fr

    5 days ago


    Trois-Rivières, Canada Groupe St-Hubert Full time

    **Description de l'entreprise**: - Les Rôtisseries St-Hubert, c'est une histoire de passion depuis 1951. Notre service attentionné, nos saveurs signature et nos ingrédients de qualité supérieure ont fait la renommée de nos plats, qu’ils soient servis dans nos restaurants ou livrés à votre domicile. Nous ne pouvons dévoiler les ingrédients...

  • Commis de Cuisine

    5 days ago


    Trois-Rivières, Canada Metro Plus Fournier Full time

    Nous sommes à la recherche d'un aide-cuisinier **32h/semaine**dans le département des mets préparés temps partiel qui désire se joindre à une équipe dynamique et bien rodée. Nos valeurs basées sur le respect et l'équité envers tous les employés, et l'excellence dans nos relations, nos produits et notre service envers notre clientèle solidifie...