Cuisinier-banquet

**Description de l’organisation**

Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

**À savoir**
- Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes._

**Pour plus d’informations**

**Communiquez avec nous par téléphone**

**418-380-6875 poste #4471**

**Communiquez avec nous par courriel**

**SOMMAIRE DU POSTE**

Sous la supervision du chef cuisinier, le cuisinier doit veiller à la bonne marche des opérations dans les cuisines, s’assurer de la qualité des produits et de la propreté des lieux. De plus, il doit exercer toutes autres tâches connexes qui lui sont assignées dans le cadre de ses fonctions.

**Lieux**:
**Hôtel Plaza (Ste-Foy)**:temps plein, jour soir et fin de semaine en variable

**DESCRIPTION DES TÂCHES**
- Préparer les assiettes selon les normes et les standards établis
- Apporter un support au premier cuisinier pour assurer le bon déroulement des opérations;
- Regrouper et cuisiner tous les aliments nécessaires pour les repas
- Effectuer la mise en place dans les assiettes;
- Répondre aux diverses demandes provenant de la salle à manger et du service de banquet;
- Nettoyer les comptoirs, les éléments chauffants du four, les plaques chauffantes, les réchauds pour les aliments déjà préparés et le four à vapeur;
- Réaliser des potages, des pâtes de base, hors-d’œuvre, pièces décorées pour les buffets froids;
- Préparer des bases de sauces.

**COMPÉTENCES et FORMATIONS**
- Obtention d’un diplôme d’études professionnelles en cuisine (atout);
- Expérience pertinente en cuisine d’environ 1 ans;
- Connaissance des règles de la MAPAQ (atout).

**HABILETÉS**
- Diplomatie et bon jugement
- Être capable de bien travailler sous pression
- Sens de l’initiative et responsable
- Être autonome

**AVANTAGES A L’EMPLOI**:

- Une ambiance de travail où l’esprit d’équipe est prioritaire;
- Assurance collectives ;
- Un poste permanent avec sécurité d’emploi;
- Un stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal);
- Un uniforme fourni sans frais;
- Un salaire concurrentiel : augmentations de salaire après 1 000h, 2 000h, 4 500h et 10 400h de travail automatiquement;
- Des primes de référencement;
- Une possibilité d’avancement de carrière;
- Avantage RTC Abonne-Bus (35% de rabais).

Type d'emploi : Permanent, Temps plein

Salaire : 21,12$ à 22,15$ par heure

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir

Question(s) de présélection:

- Êtes-vous disponible la fin de semaine ?

Expérience:

- Restauration: 1 an (Obligatoire)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel