Chef Tournant

Tu es tanné(e) de la routine ? Tu es tout sauf sédentaire? Tu sais t’adapter rapidement à différentes réalités? Tu maîtrise de l’art de la cuisine? Nous avons le poste pour toi

**Gestion ADC 1996 inc.**

Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie.

**Sommaire**

Gestion ADC est à la recherche d'un Chef cuisinier tournant dynamique et autonome pour combler les besoins de nos différents sites dans la région de la Baie-James. Le ou la personne qui sera amené à occuper ce poste devra assumer les responsabilités des opérations culinaires, en veillant au bon fonctionnement des cuisines sur les sites où il sera attitré ainsi que de faite de la formation.

Le Chef cuisinier tournant sera amené à travailler sur différents sites, tant sur ceux d’Hydro-Québec que miniers

**Responsabilités**
- Participer à la mise en place des concepts et des opérations
- Préparer les items du menu assignés, en assurant leur qualité et température optimums en tout temps.
- S’assurer de respecter les standards établis de production alimentaires et d’hygiène
- Élaborer les menus de groupe et d’événements
- Se charger de la gestion et de la coordination de son équipe en appliquant les règlements en vigueur, en gérant les horaires, demandes de congés et vacances, en procédant aux évaluations etc
- Assurer la formation du personnel de cuisine
- S’assurer du maintien des normes de la CSST, tout en participant activement au comité de Santé et sécurité au travail.
- Planifier, organiser, diriger et évaluer les opérations de la cafétéria, du service traiteur et toutes autres activés liées à la restauration
- Se charger de la gestion des inventaires et des rapports de contrôle de production et de quantité
- Effectuer toute autre tâche connexe

**Exigences**
- Diplôme d’études culinaires
- Certificat de la MAPAQ, un atout
- De cinq à dix ans d’expérience à titre de Chef exécutif dans un contexte de cafétéria est requis
- Posséder une forte capacité d’adaptation
- Posséder un sens aiguisé de l’organisation
- Posséder d’excellentes compétences en termes de gestion des priorités
- Axé vers les résultats
- Créativité et enthousiasme dans la résolution de problèmes
- Bilinguisme (français, anglais), un atout
- Posséder des connaissances appropriées de l’informatique (Suite Microsoft Office 365, Excel, Word, Outlook)
- Doit détenir ou être disposé à suivre toute formation requise.

**Horaire et lieu de travail**
- Être disposé à effectuer un horaire atypique
- Travail en région éloignée.

Type d'emploi : Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- REER Collectif

Horaires de travail:

- 12 Heures

Question(s) de présélection:

- Êtes-vous en mesure de faire le trajet entre votre domicile et les différents port d'attache (Bagotville, Val d'or, Lebel, Montréal, Québec) pour ce poste?

Expérience:

- Préparation culinaires: 3 ans (Souhaité)
- Gestion d'équipe: 2 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

- Permis de Conduire (Souhaité)