Plongeur / Dishwasher

**Sommaire du poste**:Relevant du Chef principal, le plongeur aide le café et les employés du café avec toutes tâches de nettoyage (équipement de cuisine et assiettes).

**Tâches**:

- Nettoyage de la verrerie, des couverts, des casseroles et des poêles, au lave-vaisselle ou à la main
- Faire fonctionner et gérer le lave-vaisselle industriel et signaler tout problème technique/de performance
- Ranger la vaisselle, les verres, les ustensiles et l'équipement propres dans les zones de rangement appropriées
- Maintenir une zone de travail hygiénique comprenant l'équipement, les ustensiles, le sol, les escaliers et les comptoirs
- Signaler tout problème d'hygiène ou de conciergerie aux parties concernées
- Nettoyer immédiatement les déversements, les bris de verre et les désordres importants
- Maintenir l'inventaire des produits de nettoyage (par exemple, les détergents)
- Maintenir l'organisation des zones de la cuisine et des réfrigérateurs.
- Aider à la réduction de la taille et à l'étiquetage de tout avec la date et le nom corrects.
- Assurer une rotation constante des produits
- Fermer la cuisine à la fin de la journée
- Aider à la préparation de la cuisine
- Effectuer d'autres tâches confiées par le chef de cuisine.

**Qualifications**:

- Expérience en tant que plongeur, un atout
- Capacité de suivre des instructions claires et précises
- Excellente communication en anglais et français
- Organisé et apte à travailler dans un environnement rapide
- L'usage du genre masculin a pour unique but d’alléger le texte._
- Mark Edwards s'engage à respecter les principes d'équité en matière d’emploi._

**Position summary**: Reporting to the Head Chef, the dishwasher will assist the café and café staff with all cleaning tasks (kitchen equipment and dinnerware).

**Tasks**:

- Cleaning of glassware, flatware, pots and pans, using dishwasher or by hand
- Operate and manage the industrial dishwasher and report any technical/performance issues
- Store clean dishes, glasses, utensils and equipment in appropriate storage areas
- Maintain a hygienic work area which includes the equipment, utensils, floor, stairs and counters
- Report any sanitation or janitorial issues to appropriate parties
- Clean spills, broken glass, and major messes immediately
- Maintain cleaning supplies inventory (e.g. detergents)
- Keep the kitchen areas and fridges organized.
- Help with the downsizing and labeling of everything with the correct date and name.
- Assure a constant rotation of product
- Close the kitchen at the end of the day
- Assist with necessary kitchen prep
- Performs other duties as assigned by head Chef

**Qualifications**:

- Work experience as a dishwasher or kitchen helper, an asset
- Ability to follow instructions and manage multiple priorities
- Excellent communication skills (English and French)
- Organized and able to work in a fast-paced environment
- Mark Edwards commits to respect all principles of equity in terms of employment._

Work Location: In person