Gestionnaire de La Cuisine

(Diététiste-nutritionniste)

Tu es diététiste-nutritionniste et tu souhaites t'éloigner de la ville pour l'été ? Ce poste est pour toi Nous offrons aux diététistes-nutritionnistes une expérience de travail unique sur la gestion du diabète de type 1 avec une clientèle pédiatrique, le tout dans un environnement de plein-air. Cette position t'offrira l'occasion de mettre en pratique ton leadership en tant que chef d'équipe, tout en cultivant ton autonomie et tes compétences en résolution de problèmes, dans un environnement différent du contexte clinique habituel. Tu auras la chance de travailler dans une équipe dynamique et multidisciplinaire qui a réellement un impact dans la vie des jeunes. Travailler à l'équipe de la cuisine du Camp Carowanis, c'est une occasion de pratiquer la nutrition tout en te créant des souvenirs inoubliables

**Type de Poste**: Contractuel (stage)

**Superviseur**: Direction du camp

À propos de Carowanis
Année après année, depuis 1958, Camp Carowanis change la vie des jeunes diabétiques insulinodépendants du Québec et d'ailleurs. Camp Carowanis offre aux enfants et adolescents un programme complet de loisirs et d’activités sportives adaptées à leur réalité. Les activités s’effectuent sous la surveillance attentive d’un important ratio moniteurs/campeurs, d'une équipe médicale et d’une équipe de responsables pour chaque groupe d’âge, sous la supervision de la Directrice du Camp.

Nos valeurs et objectifs
- Promouvoir l’autonomie et renforcer des comportements positifs face au diabète
- Promouvoir un mode de vie saine et équilibrée
- Véhiculer les valeurs de respect d’autrui et de la nature, sans discrimination quant aux différences sociales, religieuses, culturelles ou linguistiques
- Offrir aux parents l’opportunité d’un temps de répit et un lieu privilégié de rencontres et d’échanges

**Définition du rôle**: La personne gestionnaire de la cuisine s’occupe du bon fonctionnement des opérations de la cuisine en travaillant directement avec le traîteur, les étudiant.e.s en nutrition et les aides à la cuisine. Elle prend les décisions face à la gestion de la cuisine, notamment en ce qui concerne les horaires, l’efficacité du déroulement des tâches, la collaboration avec le traîteur et le bien-être de l’équipe. Elle fait aussi les commandes auprès de nos fournisseurs et s'occupe de toute opération en lien aux besoins alimentaires du camp. L’engagement du gestionnaire de la cuisine est essentiel au bon déroulement du camp, et ce avant (lors des formations) et pendant (par sa participation active à la vie de camp et son soutien à la direction) l’été. Elle soutient quotidiennement son équipe, supervise les étudiant.e.s en nutrition et les aides à la cuisine et apporte son soutien à différents niveaux afin d’aider ses collègues et d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

**Responsabilités**:
Avant le camp
- Lire et comprendre le Guide des opérations général et celui relatif à son poste.
- Participer aux journées de corvées et aux portes ouvertes (recommandé).
- Faire connaissance avec les fournisseurs et avec le traîteur, communiquer avec celui-ci et revoir le menu, si nécessaire.
- Participer à l’embauche de l’équipe de cuisine.
- Préparer les formations préalables au début de l’été pour l’équipe de cuisine.

Opérations
- Superviser et donner activement les ateliers et les formations du pré-camp présélectionnés.
- S’assurer de connaître et maîtriser toutes les procédures relatives au poste.
- Créer et documenter les procédures relatives au poste.
- Former le personnel de la cuisine sur le fonctionnement de la cuisine, sur le décompte et sur la gestion des allergies.
- Superviser les tâches des étudiant.e.s en nutrition.
- Superviser les aides à la cuisine lors du service des repas.
- Avoir une attitude positive avec l’ensemble du personnel et motiver son équipe.
- Veiller à la sécurité des campeurs, et ce, en tout temps.
- Contribuer au développement d’un milieu de travail sécuritaire.
- Exécuter les autres tâches connexes requises par son supérieur.
- Soutenir les aides à la cuisine et les étudiant.e.s en nutrition dans leur travail.
- Entretenir la cuisine selon les normes d’hygiène et salubrité du MAPAQ.
- Participer activement à la vie de camp.
- Déterminer les horaires de son équipe en fonction des contraintes de l’équipe de direction.
- Faire les commandes auprès du traîteur et des différents fournisseurs.
- Assurer l’ensemble de l’administration et de la gestion de la cuisine.
- Évaluer son équipe durant l’été.

Autres
- Aider et participer au bon déroulement général du camp selon les besoins de la direction (médical, gestion, programmation)
- Aider à la préparation au début du camp, à la fin de chaque session et à la fin du camp
- Participation aux journées corvées et à la f