Current jobs related to Assistant(e) responsable des opérations de restauration - Montreal, Quebec - Four Seasons Hotels and Resorts

  • Responsable des Opérations de Restauration

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Four Seasons est un employeur dynamique cherchant à réinventer l'expérience hôtelière. Nous sommes une équipe de professionnels passionnés par la qualité, la créativité et le service exceptionnel.Nous recherchons un Responsable des Opérations de Restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe au Four Seasons Hotel Montréal. Vous serez...

  • Assistant(e) des Opérations

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada MADE BY GATHER Full time

    Poste d'Assistant(e) des OpérationsCe poste est un rôle crucial dans le soutien du bon fonctionnement des opérations quotidiennes au sein de l'organisation.L'assistant(e) des opérations joue un rôle essentiel en fournissant un soutien administratif et logistique à l'équipe des opérations, en assurant la fluidité des flux de travail et en contribuant...

  • Assistant(e) responsable des opérations de restauration

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Description du posteL'assistant(e) responsable des opérations de restauration de Four Seasons Hôtel Montréal est un rôle crucial dans la fourniture d'une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. En étroite collaboration avec les gestionnaires de la restauration, vous contribuerez à garantir la qualité de nos services et à...

  • Assistant(e) des opérations

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Sensio Inc Full time

    Job DescriptionL'assistant(e) des opérations joue un rôle crucial dans le soutien du bon fonctionnement des opérations quotidiennes au sein de l'organisation.Ce poste implique de fournir un soutien administratif et logistique à l'équipe des opérations, d'assurer la fluidité des flux de travail et de contribuer à l'efficacité...

  • Responsable des Opérations

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Straumann Group Full time

    Emploi : Responsable des Opérations Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable des Opérations pour rejoindre notre équipe de gestion de projet. En tant que Responsable des Opérations, vous serez chargé(e) de la coordination des projets, de la gestion des équipes et de la mise en œuvre des stratégies de projet. Responsabilités: • Coordination...

  • Assistant(e) des opérations

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada MADE BY GATHER Full time

    FonctionL'assistant(e) des opérations joue un rôle crucial dans le soutien du bon fonctionnement des opérations quotidiennes au sein de l'organisation. Ce poste implique de fournir un soutien administratif et logistique à l'équipe des opérations, d'assurer la fluidité des flux de travail et de contribuer à l'efficacité globale...

  • Responsable Général des Opérations

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Tim Hortons Full time

    Tâches et ResponsabilitésLe Responsable Général des Opérations est chargé de fournir un leadership et un soutien aux restaurants dans le cadre de ses responsabilités. Il doit maintenir une vue d'ensemble des restaurant à sa charge et favoriser une efficacité optimale des opérations. Ses responsabilités comprennent la reconnaissance, le diagnostic...

  • Responsable de restauration

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Restaurant Miraflores Full time

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de restaurant au Restaurant Miraflores. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision des équipes, la planification et l'organisation des opérations, ainsi que la garantie de la qualité des services fournis.Description du...

  • Responsable des Opérations Aéroportuaires

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Aéroports de Montréal Full time

    SOMMAIRE Sous l'autorité du Chef, Responsable des Opérations Aéroportuaires , vous êtes responsable de la gestion des horaires de vols saisonniers et de la mise à jour du trafic aérien pour les Aéroports de Montréal (YUL et YMX) . Votre rôle consiste à supporter la fluidité des opérations, la prévision des revenus ainsi que la prévision des...

  • Responsable de restauration

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Canada Full time

    Développez votre carrière en tant que responsable de restauration Nous sommes à la recherche d'un individu passionné par l'excellence et le service exceptionnel pour occuper le poste de responsable de restauration chez 3 Brasseurs.Salaires attractifs Le salaire est compris entre 45 000€ et 60 000€ annuels, selon l'expérience...

  • Responsable de l'Efficiency des Opérations Hôtelières

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Accor Full time

    Titres et Responsabilités Nous recherchons un Responsable de l'Efficiency des Opérations Hôtelières pour rejoindre notre équipe à Montréal. Description du Poste Sous la supervision du directeur de la plonge, vous serez chargé de gérer les opérations quotidiennes de la plonge, superviser les espaces et veiller à ce que tout le matériel soit...

  • Chef de projet restauration

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Groupe CH Full time

    Rôle et responsabilitésLe Groupe CH est à la recherche d'un(e) responsable de la restauration pour contribuer au succès de nombreuses initiatives.Vous serez responsable de la supervision des employés à l'événement et des opérations quotidiennes du département restauration (planifier, organiser, diriger, contrôler).Vous serez reconnu pour :Gérer...

  • Chef de projet restauration

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Groupe CH Full time

    Rôle et responsabilitésLe Groupe CH est à la recherche d'un(e) responsable de la restauration pour contribuer au succès de nombreuses initiatives.Vous serez responsable de la supervision des employés à l'événement et des opérations quotidiennes du département restauration (planifier, organiser, diriger, contrôler).Vous serez reconnu pour :Gérer...

  • Délégué(e) régional(e) des opérations commerciales

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Cellcom Communications Full time $85,000 - $110,000

    FonctionDélégué(e) régional(e) des opérations commercialesNous recherchons un professionnel motivé pour occuper le poste de délégué(e) régional(e) des opérations commerciales. Ce rôle consiste à diriger et à coordonner les opérations commerciales dans la région, en veillant à leur exécution efficace et efficiente.ResponsabilitésOrganiser...

  • Responsable des Opérations

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada BusPas Full time

    Appel à candidatures pour le poste de Responsable des OpérationsBusPas est une startup en pleine croissance qui œuvre dans le domaine de l'intelligence artificielle et de la mobilité urbaine. Nous sommes en recherche d'un Responsable des Opérations qui partage notre vision de réinventer les infrastructures urbaines grâce à notre écosystème d'IA de...

  • Responsable des Opérations Cliniques

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Physio Extra Full time

    Détails de l'Offre d'EmploiL'offre est proposée par Physio Extra, une entreprise qui se spécialise dans la physiothérapie.SalaireLe salaire estimé pour ce poste est entre 50 000 $ et 70 000 $ par an, selon les qualifications et l'expérience du candidat.Description du PosteLa ou le Responsable des Opérations Cliniques aura pour mission de...

  • Responsable des opérations financières

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Impotlex Inc Full time

    À propos de l'entrepriseImpotlex Inc recherche un(e) technicien(ne) comptable/assistant(e) administratif(ve) motivé(e) et affûté(e) pour gérer les dossiers financiers et aider à diverses tâches administratives.Rôle et responsabilitésLe titulaire du poste s'occupera des tâches liées à plusieurs compagnies au sein de l'entreprise, y...

  • Responsable des Opérations Bilingue

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada TOTEM Recruteur de talent Full time

    Détails du Poste Nous sommes à la recherche d'une personne motivée et compétente pour occuper le rôle de Responsable des Opérations Bilingue. Le candidat idéal sera capable de gérer l'agenda, les appels et les courriels du directeur, tout en garantissant la précision et la qualité des tâches. ResponsabilitésGérer les priorités et les...

  • Assistant(e) gérant(e) épicerie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Super C Full time

    Le rôleNotre équipe d'épicerie est essentielle au succès global de Super C. Nous sommes à la recherche d'un Assistant(e) gérant(e) épicerie qui peut rejoindre notre équipe et contribuer à l'atteinte de nos objectifs.Compétences requises-Orienté vers le client-Bonne habileté de communication-Esprit...

  • Responsable des Opérations Financières

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Quebecor Media Group Full time

    Les Éditions CEC sont une maison d'édition scolaire et universitaire à la pointe du Québec.Description de l'EmploiSous la responsabilité directe du supérieur, vous serez chargé(e) de faire l'entrée de données informatiques, d'effectuer certaines analyses et conciliations de comptes, d'assurer la responsabilité de la fourniture...

Assistant(e) responsable des opérations de restauration

4 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

À propos de Four Seasons

Four Seasons est animé par ses employés. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos clients, nos résidents et nos partenaires grâce à un engagement envers la luxueuse avec un cœur authentique. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos employés de livrer ces expériences exceptionnelles pour les clients est par une expérience professionnelle de classe mondiale et une culture d'entreprise.

À propos de la localisation

Le nouveau centre vibrant de la Golden Square Mile. Chic et moderne, le Four Seasons Hôtel Montréal forme le nouveau centre vibrant de la Golden Square Mile. Dînez dans nos restaurants étoilés et achetez dans le luxueux Holt Renfrew Ogilvy. Dans ce monde capital de style et de culture, le Four Seasons savoir-faire aide à éclairer la ville d'une lumière nouvelle.

Assistant(e) responsable des opérations de restauration

Division : Nourriture et boissons

Département : Restaurant Marcus, service aux chambres, banquets

Se rapporte à : Responsables du restaurant

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d'une personne qui partage notre passion pour l'excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d'intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

Résumé du poste

L'assistant(e) responsable de la restauration agit en tant que support aux Responsables de la restauration pour la gestion de tous les aspects de la division nourriture et boissons en conformité avec les standards Four Seasons. Cette personne dirige, instaure et maintient la philosophie de gestion et du service à la clientèle qui guide le travail du personnel de son département. Il/elle sera responsable de faire la sélection, la formation, l'évaluation, diriger et mobiliser tous les employés des aires de restauration de l'hôtel.

Principales responsabilités

  • Connaître en intégralité les marques de spiritueux, bières et tout breuvage non-alcoolisé disponible au restaurant. Connaître également les caractéristiques particulières ainsi que les descriptions de chaque vin/champagne selon le verre, tous les grands vins de la carte des vins de même que la verrerie et les garnitures propre à chaque boisson;
  • Se tenir à jour sur les arrivées et départs à l'hôtel, les clients « VIP », les réservations d'activités de groupe, leurs lieux et horaires;
  • Se tenir à jour sur les bonnes pratiques de maintenance et d'usage de l'équipement;
  • Connaître et instaurer toutes les politiques départementales et les procédures par rapport au service à la clientèle;
  • Faire la vérification des entrepôts afin de vérifier l'inventaire, l'organisation et la propreté. Demander aux employés désignés de rectifier tout problème au niveau de la propreté et de l'organisation;
  • Déterminer la quantité de matériaux et d'équipements de surplus nécessaires. Faire les commandes nécessaires pour combler tout manque de ces derniers pour répondre aux besoins opérationnels;
  • Placer les commandes pour la literie et les plinthes nécessaires aux événements et assigner le transport de ces derniers aux employés appropriés;
  • Vérifier les réserves de vins / champagnes et commander ceux qui manquent. Assurer la réception, le bon entreposage et la sureté des vins;
  • Réviser les ventes de la veille, résoudre toute incohérence avec la comptabilité. Faire le suivi des revenus versus le budget;
  • Vérifier de temps en temps les mises à jour du nombre de clients enregistrés et les arrivées de la journée auprès de la réception;
  • Préparer les horaires hebdomadaires des employés selon les directives relatives au personnel et les prévisions en besoins de main d'œuvre. Faire des ajustements tout au long de la semaine pour que l'horaire reflète les besoins opérationnels;
  • Assurer la ponctualité des employés, documenter tout retard ou absence et coordonner les pauses du personnel;
  • Faire des rencontres avant le début de chaque quart avec le personnel et revoir avec eux toutes les informations pertinentes aux opérations du jour;
  • S'assurer que chaque employé se présente au travail avec une allure soignée et en uniforme, rectifier toute lacune à cet effet;
  • Inspecter, planifier et vérifier que les matériaux, équipements et chariots de service sont fonctionnels;
  • Surveiller régulièrement le rendement du personnel pour chaque phase du service ainsi que les tâches assignées, tout en assurant le respect des standards de l'hôtel dans l'exécution du travail;
  • Inspecter la présentation des tables; vérifier la propreté, la netteté et le respect des standards départementaux;
  • Inspecter tous les aspects de l'aire du bar pour assurer la conformité avec les standards de propreté et d'organisation;
  • Veiller à la propreté, l'organisation et l'approvisionnement du poste de travail des hôtes(ses);
  • Réviser le livre des réservations, assigner les tables à l'avance et faire le suivi de toutes les demandes spéciales;
  • S'assurer pour chaque service qu'il y a suffisamment de cartes des boissons, cartes des vins, menus collation et menus cocktails spéciaux de disponibles et en bon état;
  • Surveiller et venir en aide aux hôtes(ses) pour accueillir et accompagner les clients à leurs tables, selon les standards départementaux;
  • Anticiper les périodes de haut volume et organiser les opérations pour gérer les longues files d'attentes;
  • Anticiper les besoins, réagir rapidement et répondre à tous les clients quel que soit le taux d'achalandage ou l'heure de la journée. Promouvoir des rapports positifs avec la clientèle en tout temps;
  • Se familiariser avec tous les services offerts par l'hôtel, ses caractéristiques et tous les centres d'intérêt et/ou activités locaux pour répondre adéquatement aux demandes des clients;
  • Gérer des plaintes clients avec le plus haut niveau de professionnalisme en conformité avec les standards Four Seasons;
  • Surveiller les réactions des clients et communiquer régulièrement avec le personnel du restaurant pour assurer la satisfaction de la clientèle;
  • Faire le suivi sur le statut des commandes afin d'assurer qu'elles sont livrées dans les délais prescrits;
  • S'assurer que les tables sont bien débarrassées à la fin d'un service et montées à nouveau selon les procédures départementales;
  • Entretenir la propreté et le fonctionnement des équipements, matériaux et aires de travail du restaurant;
  • Gérer les chèques annulés selon les procédures mises en place par la comptabilité;
  • Venir en aide aux serveurs pour gérer efficacement les problèmes de paiement. S'assurer du respect des procédures d'encaissement mises en place par la comptabilité
  • Exécuter les rapports de fermeture du système et s'assurer que les factures de tous les serveurs(euses) sont fermées avant la fin de leur quart de travail;
  • Veiller à ce que toutes les tâches de fermeture soient accomplies avant que le personnel termine leur quart de travail;
  • Former et orienter les nouveaux employés sur les exigences et les attentes par rapport à leur poste. Faire la formation continue avec les employés déjà en service;
  • Engendrer et promouvoir un environnement de travail collaboratif qui permet de maximiser la productivité et le moral du personnel;
  • Remplir des demandes de service pour des réparations et les faire parvenir à la maintenance;
  • Documenter toute information pertinente dans le journal départemental;
  • Compléter toute la documentation et les tâches de fermeture en accord avec les standards départementaux;
  • Préparer les prévisions hebdomadaires en matière de revenus, couverts et coût de la main d'œuvre
  • Organiser des rencontres départementales mensuelles, assister aux rencontres assignées et aux dégustations du menu et du vin;

Qualifications et compétences souhaitées

  • Pouvoir communiquer parfaitement en anglais et en français, à l'oral et à l'écrit;
  • Avoir une bonne résistance au stress et le gérer de manière positive et efficace;
  • Être à l'aise dans un environnement à cadence rapide;
  • Faire preuve d'un très bon esprit d'équipe;
  • Intérêt et aptitude à offrir un service hors pair à nos clients internes, externes et nos fournisseurs;
  • Avoir une excellente présentation, une bonne élocution, en français et en anglais, et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme;
  • Maintenir un aspect professionnel et se conduire de façon mature et avec intégrité en tout temps, incluant les représentations à l'extérieur de l'hôtel;
  • Attention au détail et capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique;
  • Être organisé, méticuleux et débrouillard;
  • Faire preuve de créativité et d'esprit d'initiative;
  • Être à l'aise avec le fait d'avoir un horaire atypique avec de longues heures et être disponible les soirs et fins de semaine;
  • Bonnes compétences informatiques, y compris une connaissance pratique de MS Word, Excel, Adobe et Outlook;
  • Expérience antérieure de 2 à 3 ans dans un poste similaire;
  • Diplôme collégial en gestion hôtelière, en administration ou domaine connexe.

Avantages pour vous

  • Couverture maladie complémentaire (soins dentaires, vision, assurance-vie, médicaments sur ordonnance, etc.)
  • Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5 étoiles
  • Journées et événements pour les employés tels qu'Employé du mois, célébrations des années de service, événements d'anniversaire, et plus encore
  • Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440)
  • Plan de retraite avec contribution de l'employeur
  • Congés payés: jours de maladie, jours de vacances et 2 jours fériés flottants supplémentaires par an
  • Opportunités de formation, de développement et de mobilité
  • Programme de voyage des employés, y compris les séjours gratuits au Four Seasons dans le monde (selon la durée du service et sous réserve de disponibilité)

La liste des tâches précisées ci-dessus n'est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.