Chef de la restauration et du service à la clientèle

3 days ago


Gatineau, Quebec, Canada CASINO DU LAC-LEAMY Full time

Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix

L'expérience ultime de divertissement est à votre portée Le Casino du Lac-Leamy se démarque parmi les meilleurs employeurs de la région d'Ottawa-Gatineau suite au concours National Capital Region's Top Employers.

Si vous êtes passionné(e) par le service à la clientèle et souhaitez faire vivre à nos clients une expérience inoubliable, nous avons besoin de vous.

Nous offrons une multitude de conditions de travail des plus concurrentielles et généreuses, y compris une rémunération compétitive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de cafétéria.

Mettez-vous en avant dans votre carrière avec l'équipe de la restauration du Casino du Lac-Leamy

Votre contribution

Nous recherchons un chef de la restauration et du service à la clientèle pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion des opérations et du service à la clientèle dans l'ensemble des restaurants et bars du Casino Lac-Leamy, incluant l'hôtel Hilton.

A ce titre, vous devrez notamment :

  • planifier les opérations quotidiennes et coordonner les procédés d'ouverture et de fermeture journalières;
  • élaborer, réviser et voir à l'application des méthodes de travail et des standards de service afin d'assurer un très haut niveau de qualité du service à la clientèle et voir à la satisfaction des convives en s'impliquant activement lors du service;
  • résoudre les conflits et gérer les plaintes de manière à assurer la satisfaction de chaque convive;
  • participer à l'évaluation des besoins de main-d'oeuvre quotidiens et à l'élaboration des horaires de travail en fonction des exigences opérationnelles;
  • coordonner et superviser le travail des employés de façon à créer un climat de travail harmonieux qui permet d'offrir aux invités un service hors pair;
  • s'assurer de la bonne compréhension et du respect des normes, des standards de qualité et des politiques établies parmi les employés;
  • identifier et résoudre les problèmes de service et les différents conflits qui peuvent surgir en prenant en considération les suggestions des employés;
  • assurer la liaison avec l'équipe de gestion de la cuisine pour la mise en oeuvre de la politique de vente en maintenant une communication constante;
  • participer au contrôle des coûts d'opération en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l'équipement;
  • coordonner les réservations de groupes;
  • rectifier les erreurs de facturation;
  • voir au respect des normes de propreté et de salubrité;
  • réaliser tout autre mandat, projet spécial ou toute autre tâche requise par la direction.

Vos qualifications requises

Diplôme d'études collégiales (D.E.C.) en service de la restauration
Minimum de 3 années d'expérience pertinente, dont 1 année en gestion d'une équipe de travail dans un établissement d'envergure orienté vers le service à la clientèle

Salaire : Environ $55 000 - 65 000 dollars par an



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