Assistant Chef de Rang

3 weeks ago


Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

Description du poste

L'Auberge Saint-Antoine recherche un assistant maître d'hôtel pour son restaurant gastronomique Chez Muffy. Ce poste est idéal pour les professionnels passionnés de la restauration et de la gestion de cave.

Tâches et responsabilités

  • Gestion de la cave : Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte, veiller à la gestion d'inventaire des vins et de la rotation, créer notre carte des vins.
  • Conseils aux clients : Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés, partager vos connaissances sur les accords mets-vins.
  • Gestion en salle : Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant en collaboration avec le maître d'hôtel, accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin.
  • Service : Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations, décrire les caractéristiques des vins de manière accessible.

Compétences requises

  • Expérience en tant que sommelier ou maître d'hôtel ou chef de rang.
  • Leadership et capacité de prise de décision.
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée).
  • Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression.

Informations complémentaires

La connaissance et l'application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu'en hygiène et salubrité sont essentielles pour ce poste.

Exigences et scolarité

  • Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire.
  • Expérience dans un poste de supervision de la restauration (atout).
  • Bilinguisme (français et anglais).


  • Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Auberge Saint-Antoine recherche un chef de rang exécutif pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir une excellente connaissance des vins et une capacité à créer une expérience mémorable pour les clients.Le responsable de la salle doit assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service. Il doit...

  • Chef de rang

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    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Auberge Saint-Antoine **Définition du poste** Le Chef de rang est un membre essentiel de l'équipe de service de notre Auberge Saint-Antoine. Sous la supervision du Maître d'hôtel, il est responsable de l'accueil des clients et du service des mets et boissons. **Tâches et responsabilités** - Mise en place de la salle à manger avant le début du...

  • Chef de rang

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

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    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Pub St-Alexandre Full time

    Rejoignez notre équipe dynamique au Pub Saint-Alexandre !Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang Bilingue enthousiaste et motivé pour rejoindre notre équipe.**Présentation de l'entreprise**Le Pub Saint-Alexandre est un leader dans le service de la bière et de la nourriture savoureuse depuis plus de 30 ans. Nous sommes fiers de notre...


  • Québec, Quebec, Canada Super C Full time

    Fonction : Chef de rang viandes A13Compétences requises :- Capacité à gérer et à organiser les produits de manière efficace- Connaissance des normes de santé et sécurité au travail- Capacité à travailler en équipe et à répondre aux besoins de la clientèleResponsabilités :- Préparer et agencer les produits de manière attrayante- Appliquer...

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    2 months ago


    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du posteL'Auberge Saint-Antoine recherche un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui...

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    Québec, Quebec, Canada Jean-François Giroux inc. - Spécialiste en recrutement Full time

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    Description du posteL'Auberge Saint-Antoine recherche un assistant maître d'hôtel pour son restaurant gastronomique Chez Muffy. Le candidat idéal sera passionné et expérimenté, avec une connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.Tâches et responsabilitésGestion de la cave : Sélectionner et...


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    Job Title: Executive Chef AssistantWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef Assistant to join our culinary team at Chartwell Manoir et Cours de l'Atrium residence for retirees.The estimated salary for this position is between $50,000 and $65,000 per year, depending on experience and qualifications.About the JobThis is an exciting...

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    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

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    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteNous recherchons un Maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe au Restaurant Chez Muffy, membre de l'association internationale Relais & Châteaux.Vous serez chargé de la gestion en salle, de l'accueil des clients, de la gestion des réservations et de la représentation de l'hôtel auprès des clients.Vous...

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    4 weeks ago


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    4 weeks ago


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    5 days ago


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