Chef Tournant

3 months ago


Montréal QC, Canada Dorsia Full time

**About Us**:
Dorsia is a 90-seat fine dining destination inspired by the opulence of the 80s. Specializing in contemporary French and Italian cuisine, our menus are seasonally focused, directed by the best locally sourced ingredients.

**Position Summary**:
**Key Responsibilities**:

- Prepare and cook pasta, meat, and fish dishes to the highest standards, maintaining consistency in presentation and taste.
- Work closely with the executive chef to develop daily specials and seasonal menu items.
- Ensure that your station is clean, organized, and operates efficiently.
- Maintain the highest standards of health, safety, and hygiene.
- Monitor food stock and make recommendations for ordering supplies.
- Work flexible hours, with a focus on evenings and weekends.

**Qualifications**:

- 3-5 years of experience in a similar role, ideally within fine dining establishments.
- Strong expertise in pasta, meat, and fish cookery, with knowledge of both French and Italian culinary techniques.
- Ability to work in a fast-paced environment while maintaining high attention to detail.
- Excellent communication and teamwork skills.
- Passion for fresh, locally sourced ingredients

**À Propos de Nous**:
Dorsia est une destination gastronomique de 90 places, inspirée par l'opulence des années 80. Spécialisé dans la cuisine française et italienne contemporaine, notre menu est axé sur la saisonnalité et guidé par les meilleurs ingrédients locaux.

**Résumé du Poste**:
**Responsabilités Principales**:

- Préparer et cuisiner des plats à base de pâtes, de viande et de poisson au plus haut niveau, en maintenant une constance dans la présentation et le goût.
- Collaborer étroitement avec le chef exécutif pour développer les suggestions du jour et les plats saisonniers.
- Veiller à ce que votre poste de travail soit propre, organisé et fonctionne efficacement.
- Maintenir les normes les plus élevées en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.
- Suivre les stocks alimentaires et faire des recommandations pour les commandes de fournitures.
- Travailler des heures flexibles, en particulier les soirées et les week-ends.

**Qualifications**:

- 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans des établissements gastronomiques.
- Expertise confirmée dans la préparation de pâtes, de viande et de poisson, avec des connaissances des techniques culinaires françaises et italiennes.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide tout en maintenant une grande attention aux détails.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Passion pour les ingrédients frais et locaux.

Pay: $50,000.00-$55,000.00 per year

Additional pay:

- Overtime pay
- Tips

**Benefits**:

- Discounted or free food
- Paid time off

Flexible language requirement:

- French not required

Schedule:

- 10 hour shift
- Evening shift
- Every Weekend

Work Location: In person

Expected start date: 2024-10-01


  • Chef Tournant

    6 months ago


    Montréal, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full time

    L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses...


  • Montréal, Canada Gestion ADC Full time

    Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du chef satisfaction client, le Gestionnaire tournant s’assure du respect des devis techniques pour l’ensemble des...

  • Line Cook

    6 months ago


    Montréal, Canada Shay Griffintown Full time

    **Company description** Shay is a modern take on middle eastern cuisine. **Job description** - Set up and stocking stations with all necessary supplies - Prepare food for service (e.g. chopping vegetables, butchering meat, or preparing sauces) - Cook menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff - Answer, report and follow executive or sous...


  • Montréal, Canada Gestion ADC Full time

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  • 1er Cuisinier(ère)

    6 months ago


    Montréal, Canada Restaurant Holder Full time

    Chef tournant au garde-manger chaud et froid, responsable de la plaque au brunch. Je cherche également un sous chef. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 22,00$ à 24,00$ par heure Avantages: - Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite - REER Collectif Flexible Language Requirement: - Anglais non requis Horaires de travail: - 8 Heures - Quart...


  • Montréal, Canada GardaWorld Full time

    **Prêt à revêtir l'uniforme ?** Si vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans un environnement dynamique en plein cœur de la frénésie urbaine, celui-ci est fait pour vous! Située en plein cœur de Montréal, la Gare Centrale est une plaque tournante pour le transport en commun, connectant les Montréalais et les habitants de la grande région...


  • Montréal, Canada GardaWorld Full time

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  • Chef de Secteur

    2 months ago


    Lévis, QC, Canada Centre intégré de santé et de services sociaux de Chaudière-Appalaches Full time

    **Établissement**: CISSS de Chaudière-Appalaches **Titre d'emploi**: Chef de secteur - Urgence Hôtel-Dieu de Lévis et Urgence ambulatoire Centre Paul-Gilbert - INTÉRIM **Direction**:Clientèle**:Territoire de l'emploi**: Ville de Lévis (Chutes-Chaudière et Desjardins) **Statut de l'emploi**: Temporaire - temps complet (remplacement temps...


  • Montréal, QC, Canada Société de transport de Montréal (STM) Full time

    . Faire partie des équipes de gestion de projets et de développement TI, c’est contribuer à plusieurs projets technologiques d’envergure, dont la transformation du transport collectif vers l’électrification. C’est aussi collaborer avec une équipe d’experts, en prenant le tournant vers un mode de travail agile. **Vos fonctions**: En tant que...


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  • Commis Magasin

    6 months ago


    Montréal, Canada Pomerleau Full time

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  • Analyste Principal(E)

    6 months ago


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    **_* _**_Un véhicule d'entreprise sera fourni aux techniciens sur site de Moneris pour qu'ils puissent effectuer leurs tâches.** _** **Bonus a la signature de 2500$$*** L’avenir des paiements évolue, et nous ouvrons la voie à Moneris. En tant que principal acquéreur de transactions au Canada, nous réinventons le commerce de manière audacieuse....

  • Technicien Vélo/ski

    3 weeks ago


    Montréal, QC H4N 3K1, Canada Mountain Equipment Company Full time

    Si vous êtes à la recherche d'une occasion de travailler avec l'un des détaillants de produits de plein air les plus emblématiques du Canada, nous avons l'emploi de vos rêves. MEC est plus qu'un magasin. Nous sommes une plaque tournante pour la communauté du plein air, un chef de file en matière de durabilité et un endroit où vous pouvez être...

  • Chef de service

    1 month ago


    montréal (dorval), Canada Air Canada Full time

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    1 month ago


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