Chef de Cuisine Restaurant

1 month ago

Magog, Canada Au comptoir Marcel S.E.N.C Full time

**Poste**:
Chef cuisinier recherché

En collaboration directe avec le chef exécutif, vous aurez la responsabilité de s’assurer du bon déroulement des services et de la préparation des plats. La créativité et le leadership sont des critères essentiels pour ce poste.

Nous proposons un milieu de travail sain et épanouissant, avec une équipe professionnelle et dynamique.

**Description du poste**:

- **Assistance au Chef Exécutif** : Apporter un soutien quotidien au chef Exécutif dans l’exécution de ses fonctions;
- **Supervision de la Cuisine**: Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, assurant le bon fonctionnement des opérations quotidiennes;
- **Contribution à la création de menus** : Participer activement à la création de menus, en adéquation avec la philosophie du restaurant, tout en tenant compte des coûts, de la saisonnalité des produits, et des préférences des clients. Mettre en avant une cuisine d'inspiration méditerranéenne tout en valorisant l'utilisation des produits locaux;
- **Gestion d'équipe et formation** : Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, incluant les cuisiniers et autres personnels de cuisine. Prendre en charge la formation des nouveaux membres de l'équipe de cuisine, tout en assurant leur intégration et montée en compétences;
- **Contrôle de la qualité**: S'assurer que les plats sont préparés et servis dans les délais, en respectant les standards de l'établissement;
- **Élaboration des listes de préparations** : Préparer les listes de mise en place nécessaires pour l'ensemble du personnel de cuisine, assurant une organisation efficace;
- **Préparation des listes d'achats** : Établir les listes d'achats nécessaires pour la cuisine. Les commandes seront passées par une personne désignée (Chef Exécutif);
- **Gestion des coûts**: Maintenir ou réduire le coût des aliments (food cost) et le coût de la main-d'œuvre (labor cost) par rapport aux années de référence;
- **Gestions des règles d’hygiène** : Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de salubrité en vigueur dans l'industrie de la restauration. Cela inclut le contrôle régulier de la propreté des espaces de travail, la bonne conservation des aliments, le suivi des procédures de nettoyage et de désinfection, ainsi que la formation et la sensibilisation de l'équipe de cuisine aux bonnes pratiques d'hygiène;
- **Norme de conduite professionnelle** : Adopter un comportement exemplaire, manifestant constamment bonne humeur, respect envers les collègues et un état d'esprit positif
- **Résolution de problème** : En collaboration avec le Chef Exécutif, gérer les problèmes et les urgences qui surviennent en cuisine, en trouvant des solutions rapides et efficaces;
- **Communication avec les autres départements** : Collaborer étroitement avec les autres départements, notamment le service en salle, pour assurer une expérience client cohérente et de haute qualité.

**Les compétences requises**:

- leader ship
- esprit d’équipe
- créativité
- bonne gestion du stress
- avoir minimum 4 ans d'expériences dans un poste similaire

Notre restaurant au comptoir MarCel, situé au centre ville de Magog, a su s'imposer en quelques années en établissement de choix dans la région de Magog. Nous avons à coeur le service à la clientèle et toute notre équipe collabore étroitement pour se faire.

Nous proposons une cuisine spécialisée dans les poissons et fruits de mer, dans un style méditerranéeen. Notre menu évolue au fil des saisons avec les produits locaux disponibles.

**Avantages de travail**:

- repas du personnel offert
- pourboires
- 40% de rabais sur la nourriture

Au plaisir de te rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 27,00$ à 31,00$ par heure

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Stationnement sur place

Exigences linguistiques souples:

- Anglais non requis

Horaire:

- 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine adjoint

    2 days ago

    Magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Restaurant Pinocchio, une institution culinaire à Magog, recherche un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez chargé de planifier, préparer et exécuter des menus variés, tout en gérant les inventaires et veillant au bon déroulement du restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour...

  • Chef de cuisine adjoint

    3 days ago

    Magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Restaurant Pinocchio, une institution culinaire à Magog, recherche un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez chargé de planifier, préparer et exécuter des menus variés, tout en gérant les inventaires et veillant au bon déroulement du restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour...

  • Sous-chef de cuisine

    2 months ago

    Magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Sous-chef de cuisine

    4 months ago

    Magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Sous-chef de cuisine

    4 months ago

    Magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Sous-chef de cuisine

    3 days ago

    magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Sous-chef de cuisine

    2 months ago

    Magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Sous-chef de cuisine

    3 days ago

    magog, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Chef de Partie Cuisine

    4 months ago

    Magog, Canada Au comptoir Marcel S.E.N.C Full time

    **Le restaurant Au comptoir MarCel, à Magog situé sur la rue principale recherche un chef de partie pour compléter son équipe de cuisine.** **Au comptoir MarCel est un restaurant et bar à vin, proposant une cuisine soignée et originale où tout est fait maison avec passion. Notre menu évolue constamment avec les saisons et les produits locaux fournis...

  • Sous-chef de cuisine

    4 months ago

    Magog, Quebec, H1X, Montréal, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    Véritable institution en opération depuis plus de 12 ans à Magog. Le Restaurant Pinocchio propose des mets d’inspiration bistro français dans une ambiance chaleureuse et invitante. Une destination agréable tant pour son décor à la fois chic et convivial, que pour sa terrasse qu’il fait bon fréquenter lors des jours ensoleillés. On vous promet...

  • Cuisinier | Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    **Description du poste**Le cuisinier ou la cuisinière soutiendra le sous-chef de cuisine dans ses fonctions en étant un participant actif au bon déroulement des opérations de la cuisine du Bistro 4 Saisons.**Tâches et responsabilités** :Préparer et assembler les plats selon les normes du restaurant;Prévoir les articles nécessaires au bon...

  • Cuisinier | Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    **Description du poste**Le cuisinier ou la cuisinière soutiendra le sous-chef de cuisine dans ses fonctions en étant un participant actif au bon déroulement des opérations de la cuisine du Bistro 4 Saisons.**Tâches et responsabilités** :Préparer et assembler les plats selon les normes du restaurant;Prévoir les articles nécessaires au bon...

  • Chef de cuisine

    4 days ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Le Bistro 4 Saisons recherche un chef de cuisine dynamique pour rejoindre son équipe de soir. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour créer des expériences culinaires uniques et...

  • Chef de cuisine

    4 days ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Le Bistro 4 Saisons recherche un chef de cuisine dynamique pour rejoindre son équipe de soir. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour créer des expériences culinaires uniques et...

  • Chef de Partie

    1 month ago

    Magog, Quebec, Canada Restaurant Pinocchio Full time

    À propos du poste :Le Restaurant Pinocchio, reconnu pour sa cuisine d'inspiration bistro français, recherche un Sous-chef/Sous-cheffe de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.Responsabilités :1. Gérer les stocks et les approvisionnements de la cuisine.2. Assurer le bon fonctionnement des opérations culinaires.3. Veiller à ce que...

  • Cuisinier(ière) | Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Offre d'emploi : Cuisinier(ière) | Kóz BistroDescription du posteLe bistro Kóz, membre du regroupement PAL+, est à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière pour compléter son équipe.Compétences requises3 ans d'expérience en cuisinePersonne d'équipe et toujours prête à aider un coéquipierCréative et ordonnéeMéticuleux et...

  • Cuisinier(ière) | Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Offre d'emploi : Cuisinier(ière) | Kóz BistroDescription du posteLe bistro Kóz, membre du regroupement PAL+, est à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière pour compléter son équipe.Compétences requises3 ans d'expérience en cuisinePersonne d'équipe et toujours prête à aider un coéquipierCréative et ordonnéeMéticuleux et...

  • Chef de Cuisine | Kóz Bistro

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Offre d'emploi : Cuisinier(ière) | Kóz BistroDescription du posteLe bistro Kóz, membre du regroupement PAL+, est à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière pour compléter son équipe.Compétences requises3 ans d'expérience en cuisinePersonne d'équipe et toujours prête à aider un coéquipierCréative et ordonnéeMéticuleux et...

  • Chef de Cuisine | Kóz Bistro

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Offre d'emploi : Cuisinier(ière) | Kóz BistroDescription du posteLe bistro Kóz, membre du regroupement PAL+, est à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière pour compléter son équipe.Compétences requises3 ans d'expérience en cuisinePersonne d'équipe et toujours prête à aider un coéquipierCréative et ordonnéeMéticuleux et...

  • Chef de Cuisine | Bistro 4 Saisons

    2 weeks ago

    Magog, Quebec, Canada Pal + Full time

    Description du posteLe chef de cuisine ou la cuisinière soutiendra le sous-chef de cuisine dans ses fonctions en étant un participant actif au bon déroulement des opérations de la cuisine du Bistro 4 Saisons.Tâches et responsabilitésPréparer et assembler les plats selon les normes du restaurant;Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du...