Direction Des Opérations

5 months ago

Sherbrooke, Canada Coopérative de l’Université de Sherbrooke Full time

**Café Caus, **division alimentaire de la _**Coopérative de l'Université de Sherbrooke **_est à la recherche d'une personne engagée et dynamique pour travailler à la _**Direction des opérations - Services alimentaires **_dans les cuisines situées au Campus principal de l'Université de Sherbrooke.

Cette personne dirige une équipe d'environ 40 personnes (syndiqués et non-syndiquées). Elle est responsable de la gestion des opérations, des ressources humaines, de l’approvisionnement et de l’administration des points de service (1 cafétéria principale, 10 casse-croûtes et un service traiteur). Elle s'occupe également du développement d'affaires de son secteur.

En venant travailler chez Café Caus, vous aurez:

- Un emploi stable du lundi au vendredi _(avec possibilité de travailler la fin de semaine lors d'événements spéciaux)_
- Une augmentation de salaire annuellement
- Vos repas et boissons à petits prix
- Des rabais employés et un uniforme
- Une conciliation travail-famille
- Un beau congé durant les fêtes, car nous sommes fermés

**Tâches et responsabilités**:

- **Gestion des opérations**_
- Superviser et coordonner les opérations de tous les départements alimentaires.
- Concevoir le plan d'action annuel en fonction des priorités de la planification stratégique et en assurer le suivi.
- Analyser et faire le suivi des ventes auprès de son équipe et avec le comité de direction.
- Coordonner les événements majeurs (ex : festival des harmonies, collation des grades).
- Contrôler le coût des marchandises et planifier les besoins de main-d'œuvre.
- Négocier les ententes avec les fournisseurs et en faire le suivi.
- S'assurer que les produits offerts correspondent aux besoins de la clientèle en animant un comité des usagers.
- Planifier les rénovations des point de services, le remplacement ou l'ajout d'équipements.
- **Développement de marché**_
- Planifier le développement des services alimentaires sur les campus de l'UdeS et à l'externe.
- Rencontrer les partenaires et les établissements pour présenter les services offerts.
- Rédiger les offres de services et effectuer le mise en œuvre des nouveaux partenariats.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de l'UdeS pour maintenir le lien de confiance avec Café Caus.
- Participer à divers comités autant à l'interne qu'à l'externe.
- **Gestion des ressources humaines**_
- Superviser, établir les objectifs et évaluer le rendement des cadres intermédiaires.
- Remplacer les employés au besoin dans une optique de collaboration pour maintenir l'efficacité des opérations.
- S'assurer du respect de la convention collective (caissière et aide générale) et participer au comité des relations de travail.
- Animer les rencontres d’équipe de façon régulière.
- S'assurer que le travail est réaliser de façon sécuritaire.
- Donner la formation hygiène et salubrité avec le MAPAQ pour les employés.

**Qualifications requises**:

- **Scolarité**: DEP en cuisine d'un institut reconnu ou DES avec expérience significative dans le domaine.
- **Expérience **:7 années d'expérience dans un poste similaire
- **Compétence**: Bonne connaissance de la suite Office et des moteurs de recherches.
- **Autres**: Certification du MAPAQ en hygiène et salubrité. Connaissance des normes SIMDUT.

**Conditions de travail**:

- **Horaire de travail **: Lundi au vendredi _(fin de semaine, au besoin, lors d'événements spéciaux)_
- **Nombre d’heures**: 40 heures/sem.
- **Lieu de travail**: Au Campus principal de l’Université de Sherbrooke. Déplacements entre les points de services alimentaires.
- **Autres**: Être capable de soulever et de manipuler régulièrement des boîtes d'environ 40 lb.

**Si vous souhaitez faire partie de l’équipe, vous devez**:

- Être reconnue pour mobiliser votre équipe en démontrant un leadership positif, pour vos compétences relationnelles et pour aimer travailler en équipe
- Avoir une bonne gestion du temps et des priorités
- Être capable de gérer la pression et le stress
- Être autonome, avoir le soucis du détail et démontrer de la rigueur
- Aimer innover et être créatif afin de proposer de nouvelles idées
- Être fiable puisque nous comptons sur vous pour diriger notre division alimentaire

**L'ENTREPRISE**:
Café Caus est la division alimentaire de la Coopérative de l’Université de Sherbrooke qui est fière d’être l’une des plus importantes coopératives en milieu scolaire au Québec. Café Caus c’est une cafétéria principale, 10 casse-croûtes et un service traiteur renommé.

La Coopérative de l’UdeS c’est plus de 56 ans de passion, 95 employés engagés et une clientèle extraordinaire.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 60 000,00$ par an

Avantages:

- Congés payés
- Réductions Tarifaires

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Quart

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