Responsable de cuisine

1 week ago

Quebec, Canada Brasserie Les Mordus Full time

Bras droit du Sous-Chef, le cuisinier responsable est capable de diriger l’équipe en son absence, de superviser l'ensemble de la brigade et d’en remplacer tout membre (tous les postes à tous les services). Il coordonne avec efficacité la dynamique de travail durant son quart en s’assurant que tous les clients assis bénéficient d’un service efficace et de plats de qualité (saveurs et apparences). Le cuisinier responsable s’adapte donc au contexte et au besoin. Il a par ailleurs un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante. Il contribue à l'élaboration, sous les orientations de la Direction et du Sous-Chef, des menus et des plats. Il participe également avec eux à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Participer, suivre et contrôler la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service, dans le respect de notre philosophie (relations, collaboration, processus, efficience.) et des standards de qualité établis par l’entreprise. Participer à la gestion des achats, des stocks et des inventaires. Participer à la réception et au rangement selon la rotation des stocks. Respecter et faire respecter les fiches techniques. Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Aider à faire évoluer les collaborateurs. Faire reconnaître son autorité. S’assurer de l’efficience de l’équipe en service, c’est‑à‑dire s’assurer que le temps de chacun est utilisé de manière optimale : que les horaires, et donc les coûts, correspondent aux besoins réels, et que chaque membre de la brigade soit occupé en tout temps, de manière optimale, sur des mandats pertinents et adaptés aux besoins du moment. 2 à 3 ans d'expériences à titre de cuisinier Diplôme ou certificat de fin d’études secondaires ou l’équivalentDiplôme DEP en cuisine et cours d’hygiène et salubrité un atout #J-18808-Ljbffr

  • Installateur D'armoires de Cuisine

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Réno Cuisine Full time

    **Description** Nous sommes à la recherche d'un installateur d'armoires de cuisine avec expérience, pour rénovation domiciliaire. Travail à temps partiel, en moyenne 3 jours par semaine, permanent, possibilité d'avoir un horaire flexible selon vos disponibilités, salaire très compétitif. Assurances collectives offertes, 3 semaines de congé durant...

  • Responsable de Cuisine

    7 days ago

    Quebec City, Canada Le Pub Universitaire Full time

    La CADEUL situé à Ste-Foy est à la recherche d'un-e responsable de soir en cuisine ! Tu aimes la cuisine, tu es aime cuisinier sur un BBQ ? Nous avons le poste pour toi ! Poste temps plein du Lundi au Vendredi 15h00 à 22h00 environ. Tâches: - Participation à la création de menu - gestion des stocks - production - Gestion du personnel en...

  • Responsable de Cuisine

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada La Voie Maltée Full time

    C'est le temps de venir pousser ton leadership à fond sur ton terrain de jeu : une cuisine en pleine ébullition! **Voici ce que tu auras à faire**: - Assurer les opérations, la logistique et les communications en cuisine; - Soutenir et appuyer les cuisiniers; - Assurer les communications entre la salle à manger et la cuisine; À La Voie Maltée, tous...

  • Responsable de Cuisine

    1 week ago

    Quebec City, Canada La Revanche Full time

    **QUI SOMMES-NOUS?** * La Revanche est une organisation regroupant un franchiseur et des franchisés opérant un ou plusieurs restaurants ludiques portant le même nom. Nos établissements offrent un service de restauration de style pub ainsi qu’un accompagnement personnalisé de notre clientèle dans le choix et la pratique de jeux de société. Notre...

  • Responsable de cuisine

    1 week ago

    Quebec City, QC GG B, Canada Scores Duplessis Full time $72,000 - $90,000 per year

    Responsable de cuisineÉpauler le Chef dans ses fonctionsFaire la préparation des saladesMonter les assiettes aux heures de rushNettoyer les équipementsSuperviser les employés de cuisineType d'emploi : Temps plein, PermanentRémunération : 19,00$ à 21,00$ par heureHeures prévues : 35 par semaineLieu du poste : En présentiel

  • Installateur(Rice) D’armoires de Cuisine

    1 week ago

    Quebec City, Canada Eco Cuisine Design Full time

    Tu es à la recherche de NOUVEAUX DÉFIS? Nous recherchons activement des installateurs d’armoires de cuisine. - Tu as le souci du détail et tu es minutieux ? - Tu cherches un environnement de travail valorisant ? Nous avons du travail permanent à temps plein pour toi à notre succursale de QUÉBEC! Quels sont les avantages à travailler chez Eco...

  • Responsable de Cuisine

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Faks Full time

    Cuisinier responsable Tâche à accomplir Faire la préparation, les commandes, s’assurer de la qualité des plats, aimer travailler en équipe, aptitude à gérer une cuisine seul lors de la saison basse. Horaire stable et à l'année. Le Faks est un petit bistro de cartier depuis 26 ans. Clientèle très régulière qui nous suit depuis des années....

  • Responsable de Cuisine

    3 days ago

    Quebec City, Canada Restaurant Normandin Full time

    L'incroyable équipe de cuisine du **Normandin situé sur la rue Bouvier **est presque parfaite! Il ne me manque qu'un.e capitaine pour que la team soit complète! Tu es un.e leader, tu aimes être au cœur de l'action et tu veux faire partie d'une équipe avec un vrai esprit de famille? TA PLACE EST AVEC NOUS! **Je t'offre l'opportunité** - de jouer un...

  • RESPONSABLE DE CUISINE

    3 weeks ago

    Quebec, Canada Bâton Rouge | Grillhouse & Bar Full time

    Nature du travailLes responsables cuisine planifient et dirigent les activités reliées à la préparation et à la cuisson des mets et occupent les mêmes fonctions que les cuisiniers.Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des alimentsS'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normesÉvaluer les...

  • Commis de Cuisine

    24 hours ago

    Quebec City, Canada Restaurant seau de crabe Full time

    ** COMMIS DE CUISINE**: - Préparer et confectionner des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en veillant à une garantie optimale du rapport qualité/prix (cout). A savoir que tous les produits réalisés restent en conformité avec la qualité attendue en termes de présentation, de consistance, de saveur, de température et de...