Gérant(e) café-boutique

4 weeks ago

sherbrooke, Canada Café William Full time

Marque de café équitable et biologique en grain la plus vendue au Québec, Café William regroupe des gens passionnés et compétents partageant une grande ambition, soit celle d’offrir le café le plus durable qui soit. Comptant à son actif six initiatives durables en cours de développement dont notamment celle du transport du café par voilier cargo, Café William s’engage concrètement à avoir un impact d’envergure pour réduire ses émissions. Quoi de plus énergisant que du café William pour débuter votre journée?

MISSION PRINCIPALE

À même nos deux usines de Sherbrooke, nous avons des commerces destinés à la clientèle externe et aux employés pour la vente de nos produits ainsi qu'une section restaurant. La personne titulaire du poste a pour responsabilité d’assurer le bon déroulement des activités globales des deux commerces, tout en exerçant le service à la clientèle et la gestion de son équipe.

RESPONSABILITÉS

Gestion de l’équipe:

  • Assurer une bonne communication et un climat de travail agréable avec les membres de l’équipe;
  • Approuver les feuilles de temps et demandes de congés de son équipe, ainsi que prévoir le remplacement de personnel au besoin;
  • Comptabiliser et distribuer les pourboires au prorata des heures travaillées par personne;
  • Gérer les demandes quotidiennes de l’équipe et assurer un suivi auprès des personnes ressources.

Gestion de l’inventaire:

  • Maintenir l’inventaire des aliments et le fichier de commandes à jour;
  • Coordonner les commandes auprès des fournisseurs, réviser les items et les factures lors de la réception des aliments et assurer une bonne communication auprès des fournisseurs;
  • Coordonner le roulement des aliments en planifiant la préparation, les ventes et les changements de menu à venir;
  • Suivre de près les pertes et ajuster les quantités à préparer selon les variations de ventes.

Service à la clientèle:

  • Effectuer la préparation des repas prêt-à-manger tels que définis par les recettes et la qualité requise;
  • Préparer les commandes de breuvages spécialisés de la clientèle;
  • Utiliser la caisse pour procéder aux paiements en respect des promotions offertes;
  • Conseiller la clientèle sur les produits offerts (café, accessoires, nourriture) en fonction de leurs besoins et accessoires à la maison;
  • Agir à titre de personne ressource (questions, informations, traitement des commentaires ou des plaintes, autres);
  • Créer des occasions d’activer la succursale auprès de la clientèle dans le cadre d’événements, promotions et ateliers.

Processus de travail:

  • Réaliser l’ensemble des processus en respectant les méthodes de travail (ouverture, fermeture, entretien et nettoyage);
  • Au besoin, faire les modifications nécessaires sur les feuilles de recettes, de quantités à préparer, de méthodes de cuisson, l’affichage et les processus en général;
  • Participer au processus de mise en marché d’un produit: s’assurer que chaque membre de l’équipe connaît le produit, et est en mesure de l’utiliser, de le conseiller et de le vendre.
  • S’assurer de l’entretien adéquat et du bon fonctionnement des équipements, et en cas de besoin contacter les ressources techniques.
  • Assurer la prévention des blessures par la formation initiale et continue des employés et la mise au point de méthodes de travail sécuritaires;
  • Réviser les dépôts de la succursale, et les transmettre à la comptabilité.

CONDITIONS DE TRAVAIL ET AVANTAGES

  • Lieu de travail: Principalement au café-boutique (restaurant d'usine au 5807 rue Robert-Boyd) et supervision sporadique de la boutique (usine au 1625 rue Belvédère Sud)
  • Horaire de travail à la semaine du lundi au vendredi (37.5h semaine) suivant les heures d'ouverture du commerce (fermé la fin de semaine);
  • Accès aux pourboires du restaurant au prorata des heures effectuées sur le plancher;
  • Gamme d’assurances collectives complète;
  • REER avec cotisation employeur;
  • Une journée de bénévolat (rémunérée) par année;
  • Compte de santé mieux-être annuel;
  • 3 journées mobiles par année;
  • 3 semaines de vacances annuelles;
  • Café gratuit pour la maison et au bureau;
  • Rabais-employé au café-boutique sur place (barista, boutique, produits de café et accessoires, lunchs et collations);
  • Accès à un gym sur les lieux de travail;
  • Fruits et légumes offerts en guise de collation pour tous;
  • Possibilité de relever des défis d’ampleur, de croître et de faire partie d'une famille de passionné(e)s



QUALIFICATIONS REQUISES DANS LE POSTE
  • Détenir un minimum de 2 ans d’expérience dans le service à la clientèle, idéalement dans le domaine de la restauration;
  • Détenir de l’expérience en gestion de personnel et d'excellentes capacités de communication et de mobilisation d’équipe;
  • Capacité à organiser, planifier, coordonner le travail à réaliser tout en gardant une bonne gestion des priorités;
  • Avoir de l’entregent, du leadership et être dynamique;
  • Avoir le sens des affaires et être passionné par la vente;
  • Faire preuve d’autonomie, de débrouillardise et de créativité.

  • Gérant(e) café-boutique

    4 weeks ago

    sherbrooke, Canada Café William Full time

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    4 weeks ago

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    4 weeks ago

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    sherbrooke, Canada Café William Full time

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